Eten en drinken

Alle cateringsonderdelen ( behalve dranken) dienen van te voren te worden gereserveerd.  Alle dranken kunnen bij de bar besteld en afgehaald worden. Voor de gemoedelijkheid van de sfeer  komen we geen bestellingen aan tafel opnemen. Onderstaande prijzen zijn voor 2022.

Koffie/thee met vlaai van de warme bakker. € 5,- Een extra kan koffie/ thee wordt erbij gezet voor een tweede gratis kopje.

Lunchmogelijkheden:

Eenvoudige lunch of tussendoortje: Soep en 2 belegde broodjes met koffie/thee/ fris € 9,50 pp.

Lunchbuffet Paradijsvogels , koffie, thee, jus en appelsap van eigen boomgaard, diverse broodjes, volkoren vloerbrood (bakker Notermans), diverse kaas en vleesbeleg, suikerbrood, soep of salades, fruit of fruitzuivel. € 13,50 pp 

Lunchbuffet Boerenlunch zie lunch Paradijsvogels met als extra spek en ei en vaste ambachtelijke vloerbroden van bakker Notermans in Vijlen. € 16,50 pp

Barbeque,

7 verschillende vleessoorten ca. 350 gram (hamburger ( rund), braadworst (rund), bbq worst ( varken), speklapje, kipfilet, vink, hamlapje en vis ) van goede kwaliteit en vetarm. Ook op verzoek vegetarische varianten.

*Vijf verschillende salades ( pasta, tomaat, komkommer aardappelsalade, husarensalade, rode bieten salade , maissalade).

*Vier sausen (sate, knoflook, duizend eilanden en zelfgemaakte chutney).

*Verder stokbrood, kruidenboter en fruit. € 23,50 pp. ( kinderen t/m 10 jr € 10,-pp.).

De bbq wordt door ons bedient. Een drankarrangement kan erbij horen a € 12,50 pp. voor 2 uur. ( exclusief de speciale bieren, evt. met toeslag.). Verlenging is mogelijk a € 3,- pp. per half uur. De prijzen gelden bij minimaal 10 personen.

Pizza's bakken

Pizza bakken is tevens een activiteit om alles samen klaar te maken op de houtgestookte buitenoven en voldoende als lunch of avondmaaltijd.  € 16,- pp. ( min 15 personen). Desgewenst kan dit nog verrijkt worden met een salade. Een aanrader voor gezelligheid en als u nog gezonder en duurzamer eten belangrijk vindt. Vooral groepen met kinderen vinden dit prachtig om te doen. Een drankarrangement kan erbij horen a € 12.50 pp. voor 2 uur. ( incl. speciale bieren tegen meerprijs.). Verlenging van het arrangement is mogelijk a 3,- pp. per half uur.

Buffetten zijn mogelijk vanaf 20 personen

Buffet Vakwerk, Geuldal, Mergelland of Cottessen.
Ook hier is een drankarrangement in combinatie met het buffet mogelijk a € 12.50 pp voor 2 uur. ( speciale bieren tegen geringe meerprijs)

Warm buffet Vakwerk

Buffet vakwerk € 23,50 pp bij min 30 personen ( toeslag € 2,50 bij 20-30 personen.) Onder 20 pers. niet mogelijk

Warme gerechten:

3 warme gerechten naar keuze: tortelinies, spagetti bolognese, zweedse balletjes, lasagna, paella.

Salades en toebehoren:

5 salades naar keuze: tomaten salade, salade nicoise, komkommersalade, rode bietensalade, husaren salade, maissalade, aardappelsalade.

Vers gebakken stokbrood en kruidenboter

Kaasschotel van diverse zachte en harde kazen

Fruit ( meloen / ananas).

Koud & Warm Buffet Geuldal:

Buffet Geuldal  € 23,50 pp. Bij min. 20 personen. ( tussen 20 en 30 pers toeslag € 2,50 pp) Onder 20 personen niet mogelijk.

Koude gerechten:

* Koude schotel van het huis

* Gevulde eieren

* Gevulde tomaatjes met selderij en tonijnsalade

* Rolletjes provençaalse ham met asperges

* Gerookte ardennnerham met galia meloen

* Gegrilde rosbief entrecote met augurk

* Gegrilde varkensrugfilet

* Diverse soorten paté

* Gegrilde drumsticks

* Gegrilde kipfilet

* Gebraden limburgse beenham

* Champignonroomsaus

* Stroganoffsaus

* Salades en toebehoren

* Italiaanse salade

* Pastasalade met tonijn

* Tortelinisalade

* Waldorfsalade

* Vers fruitcocktail

* Cocktailsaus, remouladesaus, saus monegask, knoflooksaus, kruidensaus

* Vers afgebakken Frans stokbrood

* Luxe partybroodjes

* Kruidenboter en echte boter

Koud & Warm Buffet Mergelland

Prijs € 24,50 pp. Bij min. 20 pers. ( tussen 20 en 30 pers toeslag  € 2,50 pp) Onder 20 personen niet mogelijk.

* Koude schotel van het huis

* Gevulde eieren

* Gevulde tomaatjes met selderij en tonijnsalade

* Rolletjes provençaalse ham met asperges

* Gerookte ardennerham met galia meloen

* Gegrilde rosbief entrecote met augurk

* Gegrilde varkensrugfilet

* Diverse soorten paté

* Gegrilde drumsticks

* Gegrilde kipfilet

Visschotels:
 € 26,50 pp bij min 20 personen

* Vers gerookte beekforel

Warme gerechten:

* Gebraden Limburgse beenham

* Champignonroomsaus

* Stroganoffsaus

* Kipfilet in picassosaus

* Lasagne

Salades en toebehoren

* Italiaanse salade

* Pastasalade met tonijn

* Tortelinisalade

* Waldorfsalade

* Vers fruitcocktail

* Cocktailsaus, remouladesaus, saus Monegask, knoflooksaus, kruidensaus

* Vers afgebakken Frans stokbrood

* Luxe partybroodjes

* Kruidenboter en echte boter

Koud & Warm Buffet Cottessen

€ 26,50 pp bij min. 20 pers. ( tussen 20 en 30 pers toeslag € 2,50 pp) Onder 20 personen niet mogelijk.

Koude gerechten:

* Koude schotel van het huis

* Gevulde eieren

* Gevulde tomaatjes met selderij en tonijn salade

* Rolletjes Provençaalse ham met asperges

* Gerookte Ardennnerham met galia meloen

* Gegrilde rosbief entrecote met augurk

* Gegrilde varkensrugfilet

* Diverse soorten paté

* Gegrilde drumsticks

* Gegrilde kipfilet

Visschotels

€ 26,50 pp bij min. 30 personen. ( tussen 20 en 30 pers toeslag € 2,50 pp). Onder 20 personen niet mogelijk.
* Hele gepocheerde Noorse zalm of zalm zijdes

* Vers gerookte beekforel

* Scampi garnalen

Warme gerechten

* Gebraden Limburgse beenham

* Champignonroomsaus

* Stroganoffsaus

* Kipfilet in picassosaus

Salades en toebehoren

* Italiaanse salade

* Pastasalade met tonijn

* Tortelini salade

* Waldorfsalade

* Vers fruitcocktail

* Cocktailsaus, remouladesaus, saus Monegask, knoflooksaus, kruidensaus

* Vers afgebakken Frans stokbrood

* Luxe partybroodjes

* Kruidenboter en echte boter.

 

Limburgs buffet:
€ 23,50 pp. vanaf 20 personen ( Bij minder dan 20 pers wordt € 2,50 pp extra in rekening gebracht)  Min 10 personen. 
Achterham

Rauwe ham

Wijncervelaat

Limburgse hoofdkaas

Limburgse gebakken pastei

Diverse soorten Franse kaas

Limburgse stinkkaas

Reepjes rauwe ham

Gegrilde drumsticks

Koude schotel uit eigen keuken

Limburgs zuurvlees

Tête de veau

komkommersalade in roomsaus

Limburgse rauwkostsalade

Broccolisalade

Limburgse appelstroop

Limburgse mosterd

Roomboter

Italiaans buffet (Toronto)
€ 21,50 pp. Min. aantal personen 20 ( bij minder dan 20 pers wordt 2,50 pp extra in rekening gebracht)  . Min 10 pers. 
Kruidenboter

Tortellini salade

Italiaans stokbrood

Parmaham met galiameloen

Lasagne "Originale"

Tagliatella met zalm

Varkenshaas met oregano en een basilicumsaus

Italiaanse pastasalade

Italiaanse rauwkostsalade

Ciabatta broodjes

Warm en koud Buffet Epen 

€ 21,50 pp. Min. aantal personen 15 ( bij minder dan 20 pers wordt  € 2,50 pp extra in rekening gebracht) . Min 15 pers. 

Diverse soorten paté

Asperges met achterham

Ardennerham met galiameloen

Koude schotel uit eigen keuken

Farmersalade

Gemengde rauwkostsalade

Gevulde eieren

Gevulde tomaten

Perziken

Broodjes en stokbrood

Cocktailsaus, ravigottesaus en saus Monegask

Waldorf salade

Franse beenham met champignonroomsaus

Franse beenham met stroganoffsaus

Diverse soorten brood en broodjes

Stokbrood 

Buffet Heuvelland
€ 33,50 pp. Min. aantal personen 30 ( bij minder dan 30 pers wordt € 2,50 pp extra in rekening gebracht) . Min 20 pers. 
Hele gepocheerde Noorse zalm (bij minder dan 40 personen getrancheerde zalm)

Vers gerookte forel

Noorse garnalen

Hollandse maatjes

Koude schotel uit eigen keuken

Asperges met achterham

Ardennerham met galiameloen

Gegrilde rosbief met augurk

Gegrilde drumsticks

Getrancheerde kipfilet

Gevulde eieren

Gevulde tomaten

Franse beenham met champignonroomsaus

Kipfilet in Picassosaus

Sellerijsalade met verse bleekselderij

Waldorf salade

komkommersalade in roomsaus

Perziken

Cocktailsaus, ravigottesaus en saus Monegask

Kruidenboter

Echte boter

Broodjes en stokbrood

Ook zijn zeer luxe cateringsvormen mogelijk, diners of walking dinners op maat te verzorgen al of niet met toegevoegde bediening. We werken samen met het gerenormeerde Deliciceux en Outdoor Cooking Lovers gespecialseerd in bijzondere bbq's. Prijzen zijn uiteraard afhankelijk van uw keuze.

Consumpties:  

Fris, koffie en thee € 2,-. Fruitsappen € 2,50
Bier (Gulpener, Brand en radler) € 2,50.
Wijn € 3,50  ( Merlot, Riesling, Chardonay)
Speciale bieren € 3,50 ( Gerardus blond, Gerardus wit, Gerardus dubbel, Gerardus Tripel.
Genieten op het terras van een fantastisch uitzicht over het Geuldal en Hoge Venen van de Ardennen.

Schaal hapjesassortiment € 16,- voor 6- 8 pers. bestaande uit kaas, harde worst, noten, mosterd en pittige saus. Ook andere varianten mogelijk.

  

Verder wat speciaal maatwerk betreft voor wat grotere groepen, varken aan het spit icm bbq in samenwerking met outdoor cooking lovers. grondkuiloven ( activiteit) of ondergronds slow cooking. (als activiteit en samen voor te bereiden)

Producten in het winkeltje:

* Ambachtelijk gestookte  appel perenstroop van de eigen hoogstamboomgaard    3,50 per potje. ( natuurlijke kwaliteit)

Jam van eigen boomgaard 2,75 per potje ( natuurlijke kwaliteit) 

ECO stroop van Crombach stropen. ( Appel, peren en rinse)

Honing uit Cottessen van imkerij de Tolbertswei

Wijn van St Martinus  en de Wahlwiller i

Diversen.

Boomschijf van appel , kersen of peren naturel of voorgeboord om als insectenhotel te dienen.

Kleine  mergelvoorwerpen 
Kleine "boeren" prijsjes zoals een boerenzakdoek, dasklomp, sleutelhangers. 

U kunt een schaap voor een jaar adopteren.

U kunt ook een hoogstamfruitboom voor een jaar adopteren.

Of een nieuwe boom laten planten

Schenk een hazelmuisnestje aan de natuur.

Vogelkastje naturel
Iedere groep die te gast is ontvangt in 2021 als extra een kleine klimaatboom, en die is gratis.